Hoe een soufflécake met kwark en kersen te koken

Een delicaat, caloriearm en gezond dessert -cake-soufflé met kwark en kersen. Het is snel en gemakkelijk voorbereid. Met deze taak zal het hoofd bieden en de beginnende minnares. Het recept voor het dessert en aanbevelingen voor de bereiding vindt u in het artikel.

De ingrediënten

Opmerkelijk is het feit dat allesde ingrediënten die nodig zijn om dit dessert te maken, worden in elke winkel verkocht en zijn niet duur. Er is geen behoefte aan exotisch fruit of speciale producten.

Om een ​​soufflécake met kwark en kers te bereiden, heeft de gastvrouw nodig:

• een kippenei;
• 100 gram suiker (gewone rode biet);
• 100 ml zure room met laag vetgehalte;
• 2 eetlepels zonnebloemolie, geurloos (geraffineerd);
• 80-100 gram tarwebloem van de hoogste kwaliteit;
• 4 theelepels zonder een dia van cacaopoeder;
• 1 theelepel zonder de heuvels van enig bakpoeder (je kunt gewoon frisdrank);
• 250 gram niet-zure kwark;
• 200 ml crème;
• 100 gram poedersuiker;
• 20 gram gelatine;
• 40 ml zuiver gekookt water;
• 200 gram ingeblikte kersen zonder pitjes.

Met al deze producten bij de hand, kunt u beginnen met het bereiden van een soufflé-taart met kwark en kersen. Het recept met de foto zal u vertellen hoe u goed moet handelen.

Kookprocedure

De bereiding van het dessert wordt in drie stappen uitgevoerd:

• Bak eerst een koekje;
• dan wordt de wrongelroom bereid;
• in de laatste fase wordt een soufflécake met kwark en kersen verzameld.

Overweeg elke stap in detail.

Koekjesoven

Om een ​​heerlijk koekje te krijgen, moet je het eerst etenbereid het beslag voor. Om dit te doen, in de kom, breek het ei, voeg suiker toe en meng het goed met een mixer. In een weelderige massa giet je plantaardige olie en zure room in. Nogmaals, alles wordt grondig geslagen.

Giet de bloem in een aparte kom, voeg het bakpoeder en de cacao toe, schep het geheel zachtjes tot het homogeen is.

Om de vloeibare massa in kleine porties toe te voegende resulterende droge mix, grondig kneden, zodat er geen klonten zijn. Je kunt een mixer gebruiken, maar ervaren koks wordt aangeraden om in dit stadium met een garde te werken.

Vorm 21x21 cm vet (zonnebloemolieof reuzel), giet het vloeibare deeg erin (de dikte mag niet meer dan 3 cm zijn) en zet het voorverwarmd op 190 ° C en bak 20 minuten. Nadat je het koekje hebt gekregen en afgekoeld, snijd je in blokjes 2x2 cm.

We maken wrongelcrème

Terwijl je in de oven een koekje bakt, kook je de room: Gelatine met water, mix en laat 20 minuten staan ​​voor zwelling. Voeg de room en poedersuiker toe aan de wrongel. Meng alles met een mixer tot een glad en glad mengsel. Gesmolten gelatine in een waterbad giet een dun straaltje in de wrongelroom, zonder op te houden te werken als een mixer.

We verzamelen een souffle-cake met kwark en kersen

Een afneembare vorm met een diameter van 20 cmfilm. Onderaan giet je een beetje poedermelk, spreid een lepel. Op de room zet stukjes biscuit met kersen, giet ze in met een laagje room, leg dan het koekje weer bij de kers en giet de room er weer uit. Oppervlakkeniveau met een lepel, bedek met een voedselfilm en zet in de koelkast voor volledige verharding.

Na 5-6 uur is een nuttige, heerlijke en delicate soufflétaart met kwark en kersen, waarvan het recept hierboven is beschreven, klaar!