Hoe kvass in huisomstandigheden te plaatsen

De zomer is misschien de meest favoriete tijd van het jaarde meeste mensen, maar soms is het te heet in deze periode. Ik wil onder een koele douche staan, iets te drinken en bij voorkeur niet te warm. Het beste drankje dat je dorst echt kan lessen is kwas. Bovendien herstelt het perfect de kracht, verlicht het de vermoeidheid, normaliseert het de metabolische processen. Kvass heeft een gunstig effect op de activiteit van het maag-darmkanaal, verlicht dysbiose en is nuttig voor het cardiovasculaire systeem.

Vandaag in winkels kun je een soort overeenkomst kopenkvass, het is niets meer dan gewone frisdrank, gevuld met smaken, stabilisatoren, kleurstoffen en andere levensmiddelenadditieven. Velen zijn al begonnen de smaak van dat kwasje te vergeten, dat in het Sovjettijdperk werd verkocht aan tante, het in glazen mokken goot van een groot geel vat met een kraan. Maar niet alles is verloren, want thuis koken is nog steeds niemand vergeten.

Deze dieetdrank heeft bacteriedodendeigenschappen en bevat veel nuttige stoffen: dit zijn eiwitten, melkzuur en vele andere componenten. Kvass heeft vele soorten: rogge, gerst, mout, honing, aardbeien, kaneel, munt, enz. Worden eraan toegevoegd. En nu zullen we wat recepten geven, hoe je kvass kunt zetten, zodat je kunt genieten van de echte smaak van deze magische drank.

Recept nummer 1. U heeft de volgende producten nodig: 1 kilogram roggebrood; 200 gram suiker; 8-10 liter water; 25 gram gist; rozijnen (in een verhouding van 5 bessen per fles van drie liter); een handvol droge munt. Voordat u kvass legt, moet u het brood in de oven drogen, dat u dan eerst in dunne plakjes moet snijden. Maar overdrijf het niet, het moet alleen lichtbruin worden en niet branden. Vouw daarna de resulterende crackers in een grote kom (of in een paar kleinere pannen) en giet kokend water. Dit moet allemaal ongeveer 3-4 uur worden toegediend.

De volgende stap in de manier waarop je kvass plaatst,zal de toevoeging zijn van de ontvangen infusie van gist, munt en suiker. Je kunt een beetje kaneel inschenken, dit geeft de drank een speciale smaak, en de verbrande suiker maakt kvas verzadigde kleuren. Bedek de container vervolgens met gaas en bewaar deze gedurende 6 uur op een warme plaats voor fermentatie. Wanneer na de aangegeven tijd de infusie begint te schuimen, moet deze worden gefilterd door een laag gaas die in meerdere lagen is gevouwen en wordt gegoten in voorgekookte 3 liter blikken. In elk van hen zet je 5 gewassen en gedroogde rozijnen. Giet het drankje gedurende 2-3 dagen, waarna je kunt beginnen te genieten van zijn heerlijke aroma en smaak.

Recept nr. 2 zal je vertellen hoe je kvass moet leveren zonder het te gebruikengist. Hiervoor moeten we een brood van zwart brood ongezuurde, die in stukken en bak ze in een koekenpan moet worden gesneden, zodat hij beet verbrand. Giet vervolgens deze beschuit met tien liter warm water en giet er suiker naar smaak, maar focus op één glas. We zetten het opnieuw drie dagen op een warme plaats, waarna we filteren en doseren. Echter, het heetst van de crackers niet haasten om uit te gooien: retourneer het terug in de container, toe te voegen aan het een beetje geroosterd brood en suiker, en vervolgens vullen met water. Zet de infusie. Deze procedure om Kvass zonder gist te plaatsen, kan meerdere keren worden gedaan, waarbij periodiek brood en suiker worden toegevoegd. Elke volgende infusie zal nog intenser en smakelijker zijn, vooral in een koude vorm.

Dankzij deze eenvoudige recepten, kunt udoe kvass zo vaak als je wilt. En tot slot een kleine waarschuwing: in kwas kan 0,5% tot 2,5% alcohol bevatten. Het hangt af van de samenstelling van het drankje. Om deze reden is het beter om geen kvas te geven aan jonge kinderen. En als je het te veel gedronken (meer dan een en een halve liter), dan is het wiel al mogelijk niet te zitten: je in ieder geval niet worden bedwelmd, maar de buis, waarin u blazen op verkeerspolitie post, zorg ervoor dat het tegenovergestelde zien.