Honingtaart is een van de beste. recepten

Honingcake kan een van de meesten genoemd wordenpopulair en heerlijk. Inderdaad, dankzij de natuurlijke honing in het deeg heeft dit gebak een geweldig aroma, dus deze cake is vaker dan andere op de feesttafel.

Er zijn een groot aantal receptenvoorbereiding van honingcake. Elke culinaire specialist, of hij nu beginner is of al genoeg ervaring heeft, gebruikt het meest favoriete recept en bereidt er een honingcake voor voor. Sommigen houden ervan om de cake te kruiden met gehakte noten, anderen voegen er een gelei-laagje of cacao aan toe. Ook een recept van een cake van een ander verschilt vaak, naast verhoudingen, ook de technologie van de bereiding.

Honingcake kan van dik worden gemaaktdeeg of vloeistof. Vaak bestaat het uit dunne cakes, die apart worden gebakken. Dergelijke cakes kunnen zes, acht of zelfs meer zijn. De meeste koks en huisvrouwen geven de voorkeur aan een kort gebakje voor deze cake. Imbue het met om het even welke, tot vloeibare, room. Nou, belangrijker nog, de honingcake moet zes tot acht uur worden opgelost. Wat betreft de samenstelling van de crème, is het het beste om zure room te gebruiken voor zo'n cake.

Maar het was algemene informatie, en laten we nu eens praten over het maken van een honingscake.

"Zure room honingcake"

Om een ​​deeg te maken voor dit bakkenJe hebt drie eieren nodig, één glas suiker, 100 gram boter, twee eetlepels honing, één seconde theelepel frisdrank, één lepel azijn, drie tot vier glazen bloem.

Om de room te bereiden, neem 800-900 gram zure room, anderhalve suiker, één citroen.

Dus, verbind de eieren met suiker en klop de massa met een mixer. Smeer boter en honing dan op laag vuur. Meng vervolgens de eimassa met boter en honing en meng grondig.

Blusser soda met azijn en giet het in het deeg. Voeg nu geleidelijk het gezeefde meel toe en kneed het deeg. Het moet zacht zijn.

Als het deeg klaar is, wikkel het in een voedselfolie en laat het staan.
Verdeel vervolgens uw deeg in tien stukken en rol het in dunne cakes. Als je wilt, kun je de cakes onmiddellijk een vorm geven en ze bakken tot ze goudbruin zijn.

Voeg de zure room samen met de suiker, voeg dan een beetje sap toe dat uit de citroen is geperst en rasp op een meloen geraspte citroenschil.

Op het einde, de afgekoelde room met de zure room klemmen en voor het opdienen de cake laten drinken.

Cake "Honey log"

Je moet proef: 80-90 gram honing tweederde van de beker suiker, twee of drie kopjes bloem, drie eieren, een halve theelepel soda.

Om een ​​crème te bereiden, breng aan 480 ml 15% room, 250 g wrongelmassa kan kaaswrongel, kiwi.

Klop de suiker met eieren en vloeibare honing. Voeg de gebluste frisdrank toe, giet de bloem erin en mix een zacht plastic deeg.

Verdeel je deeg in drie delen. Elk van de resulterende delen rolde op een tafel in een laag met een rechthoekige vorm, ongeveer 0,5 cm dik. Snijd de strips in reepjes van anderhalve centimeter breed en spreid ze zodat ze niet aan elkaar plakken tijdens het bakken. Bak de repen in een voorverwarmde oven tot 220 graden alvorens te bruinen (vijf tot zes minuten).

Ga naar buiten en trim, terwijl ze warm zijn, onderbenodigde maat. Vergelijk het ook met de rest van de test. Om de room te bereiden, voeg veel kwark toe aan yoghurt, meng. Vorm voor het bakken van cakedekking met folie of film zodat de randen hangen. Op de onderste laag lagen vormen lotions, sticks en vervolgens gesneden kiwi, herhaal lagen in een reeks boven mal.

Wikkel nu de randen van de folie en leg je cake wegkoelkast klok voor acht tot tien. Voordat je de cake uit de koelkast haalt, draai hem dan ondersteboven, bedek hem met een snijplank en draai hem voorzichtig om en verwijder de folie. Versier dan de gesmolten chocolade in de vorm van een rooster. Breng nu de cake over naar het gerecht en versier het met munt en bessen.

Raad: vaste honing kan worden gesmolten in een magnetron, oven of waterbad en vervolgens laten afkoelen tot kamertemperatuur. Maar onthoud, hete honing heeft al alle helende eigenschappen verloren en kan alleen bij het bakken worden gebruikt. Om zure room en eieren beter te mengen met honing, moeten ze op kamertemperatuur zijn.