Hoe maak je een eend in de oven met appels voor een feestelijke tafel?

Met het begin van nieuwjaarsvakanties, veelHuisvrouwen zijn verbaasd over het koken van een eend in de oven met appels, om het sappig, zacht en heerlijk te maken. Het is de moeite waard te vermelden dat het niet zo eenvoudig is als het op het eerste gezicht lijkt. Iedereen weet immers dat het vlees van zo'n vogel met een ongepaste warmtebehandeling hard en letterlijk "rubber" is. Daarom wordt aanbevolen om het strikt volgens het recept voor te bereiden.

Sappige en zachte eend met appels: een recept met een foto

Vereist voedsel voor de schotel:

• citroen rijp groot - 1 vrucht;
• sojasaus - 60 ml;
• appelrood of groen - 2 stuks;
• versgevroren eend van groot formaat - 1 stuk;
• Gedroogde dille, peterselie, basilicum en prei - op de 1e lepel;
• honing boekweit - 3 grote volle lepels;
• komijn - ½ lepel;
• olijfolie - 20 ml;
• zout, komkommer en rode geurige peper - naar persoonlijke smaak.

Het proces van verwerking van het vleesbestanddeel

Voordat je een eend in de oven kookt metappels, koop een groot karkas van een vogel en was het grondig (zowel binnen als buiten). In dit geval wordt de huid van het vleesproduct aanbevolen om alle beschikbare haartjes volledig te verwijderen. Om dit te doen, is het raadzaam om de eend over de meegeleverde gasfornuis te houden.

Het proces van marinade-bereiding

Om te begrijpen hoe je een eend in de oven kooktappels heerlijk en mooi, er moet aan worden herinnerd dat elk vleesgerecht voorlopig in een zelfgemaakte marinade moet worden neergezet. Neem hiervoor een schaaltje, knijp er 1 grote rijpe citroen in, voeg sojasaus, keukenzout, gedroogde venkel, basilicum, prei, peterselie en 2 volle grote lepels boekweithoning toe. Al deze producten moeten worden gemengd en gecoat met gewassen en verwerkt karkas van vogels (zowel binnen als buiten).

Fruitverwerkingsproces

Om een ​​heerlijke eend met appels blij iedereenuw gasten met zijn verbazingwekkende aroma, smaak en uiterlijk, is het aan te raden om het alleen met zoet en vers fruit te vullen (u kunt groen en rood nemen). Het rijpe product moet dus worden gewassen, in lengtedelen worden gesneden, terwijl de zaaddoos en de navel worden verwijderd (als de huid dik is, moet deze ook worden weggegooid). Hierna moeten stukjes appels worden gekruid met komijn en 1 eetlepel boekweithoning.

Vormen en bakken gerechten

Als de vulling helemaal klaar is, en de eendgedrenkt in een marinade, moet je het karkas op een snijplank leggen, de schenkels maximaal openen en dan in alle gehakte appels doen. Daarna is het wenselijk om het gat af te vegen met tandenstokers, en de eend in een ovenschaal te leggen, die later naar de oven moet worden gestuurd. Bereid een dergelijke schaal bij voorkeur ongeveer 70-80 minuten bij een temperatuur van 180 graden.

Hoe de tafel goed te serveren

Nu weet je hoe je een eend in de oven moet kokenmet appels en verras uw vrienden en familie heerlijk Nieuw-diner. Het voeden van het naar een vakantie tafel aanbevolen in volledige vorm, samen met het karkas gebakken in appels, evenals verse tomaten, komkommers, sla bladeren (kan rond met gekookte aardappelen zijn).

</ p>