Konijn in de oven in zure room en andere recepten

Konijnenvlees wordt beschouwd als een van de meest heerlijke, dieet en gezond. Daarom haast ik mij om de meest populaire manieren om dit vlees te maken met u te delen.

Konijn in de oven in zure room, gebakken met uien

ingrediënten:

• konijn - 1 karkas;
• ui - 5-6 stukjes;
• Boter - 60 g;
• varkensvet - 40 g;
• tomaten - 3 stuks;
• zure room - een paar lepels kantines;
• greens, zout, peper.

Om te beginnen, maken we mijn beide uien schoon en snijden ze vervolgensringen of semirings. Tomaten wassen en in kleine cirkels snijden. Snijd de greens. Hierna was je het karkas van het konijn, bestrooi met peper en zout en leg het in een ovenschaal, ingevet met varkensvlees. Smeer het vlees in met zure room en leg er uien op. In deze vorm wordt het gerecht ongeveer anderhalf uur gebakken.

Opgemerkt moet worden dat het konijn in de oven in zure roomhet blijkt heel sappig en smakelijk. Wanneer het vlees klaar is, moet het worden gegoten met vet, dat overblijft van het bakken en boter, dan besprenkelen met groen en de tomaten mooi opmaken.

Konijn in de oven in zure room met knoflook

Voor deze bereidingswijze is het noodzakelijk om een ​​mal of een bakplaat met hoge zijden en een deksel te nemen. ingrediënten:

• zure room - 600 g;
• konijn - 1 karkas;
• wortels - een paar stukjes;
• uien - een paar stukjes;
• boter - 2 eetlepels;
• knoflook - 3-4 wiggen;
• kruiden, zout, peper.

Voordat je begint met koken,het is noodzakelijk om een ​​konijnenkarkas meerdere uren te marineren. U kunt dit op elke manier naar eigen goeddunken doen. Daarna wordt het gemarineerde vlees verdeeld in kleine stukjes. Elk van hen moet worden gebakken in zonnebloemolie. Verplaats de stukken vlees daarna naar gerechten, waar ons gerecht wordt bereid. Reinig vervolgens de wortels en snijd in reepjes, en gepelde uien in ringen gesneden. Wortelen en uien passeren in romige boter. Overgangsgroenten worden op vlees gelegd, we voegen peper, specerijen, kruiden, zout toe.

Laten we beginnen met het bereiden van de zure roomsaus. Om dit te doen, moet zure room worden verwarmd in een waterbad zodat het vloeibaar wordt. Vervolgens gieten we het in deze vorm in de schotels, waar konijnenvlees wordt neergelegd. Doe dit voorzichtig, zodat de zure room langzaam wordt ingeschonken (door stenochke). Vervolgens wordt dit alles op het vuur aan de kook gebracht en in de oven geplaatst (180 graden). Aan het begin van het bakken, moet vlees worden gegoten van tijd tot tijd met sap, dat wordt vrijgegeven van het konijn, bedek het dan met een deksel. De totale bereidingstijd van het gerecht is ongeveer 40 minuten.

Konijn in de oven in de hoes met groenten

• konijn (bij voorkeur met behulp van filets) - 0,4 kg;
• wortels - een paar stukjes;
• aardappelen - 6-7 stuks;
• Bulgaarse peper - een paar stukjes;
• peper, zout, specerijen.

Ook voor het koken van dit gerecht heb je een sleeve nodig om te bakken.

Aanvankelijk sneden we konijnenvlees in kleine stukjesstukken. Groenten wassen en in plakjes snijden: aardappelen - kleine blokjes, wortels - cirkels of halve cirkels, peper - rietjes of cirkels. Alle bereide ingrediënten zijn in een hoes gelegd, kruiden en zout toegevoegd en op een bakplaat gelegd. We zetten alles in de oven op een temperatuur van 180 graden. Konijn is ongeveer 45 minuten.

Konijnenvlees in tomatensaus

ingrediënten:

• konijn - 0,6 kg;
• tomatenpuree - 200 g;
• varkensvet - 40 g;
• uien - een paar stukjes;
• ingelegde komkommers - een paar stukjes;
• greens;
• zout, specerijen.

Maak eerst de mijne en maak de uien schoon en hak ze vervolgens fijn. Komkommers in plakjes snijden. Vermaal de greens. Spoel het vlees van het konijn en snijd het in kleine stukjes. Voeg zout en kruiden naar smaak toe en bak ongeveer 10 minuten op vet met varkensvlees. Giet hierna een beetje water in het vlees en voeg de tomatenpuree toe. Het gerecht moet worden gekookt tot het is bereid. Doe dan in een schaal en giet de bovenkant met de resterende saus, waarin het vlees gekookt is. Schik het konijn met kruiden, komkommers. Net als het konijn in de oven in zure room, blijkt dit gerecht erg lekker.

Konijn in de oven als geheel

ingrediënten:

• konijn - 1 karkas;
• mayonaise - verschillende lepels kantines;
• vet - 40 g;
• uien - een paar stukjes;
• greens;
• zout, specerijen.

We maken onze ui schoon en snijden deze met ringen. Groent voorzichtig en hakt fijn. Het konijnenvlees wordt gewassen en ingewreven met kruiden, zout en vervolgens ingevet met mayonaise en samen met uien in een ovenschaal gedaan. Plaats de schaal in de oven (180 graden). Deze manier van koken lijkt sterk op een konijnengerecht in een oven in zure room, alleen zonder zure room. Het gerecht is ongeveer 40-50 minuten klaargemaakt.

Eet smakelijk!