Aziatische schotel - aubergine in het Chinees

Aubergine in het Chinees - het meest populaire gerechtAziatische keuken. Als je een fan bent van pittig eten, dan kun je het aankleden met chili. Vandaag zullen we delen originele recepten, en kunt u zelf thuis om de aubergine te koken in het Chinees. Schik een romantische avond Aziatische keuken, maken het kruid in je relatie en geniet van de verfijnde smaak van een klein blauw.

Om aubergine in het Chinees te koken,bewaar de volgende set producten: een paar blauw, azijn (10 g), sojasaus (50 g), suiker (10 g), honing (5 g), olijfolie (50 g), zetmeel (10 g. ) en een snufje zout.

Spoel de groenten, snijd ze in lange plakjes. Giet vervolgens de olijfolie in de braadpan, warm hem op en leg het voedsel klaar. Het moet aan beide kanten worden gebakken. We schenken een beetje water en wogen 15 minuten op een klein vuurtje.

Wanneer groenten klaar zijn, moeten ze worden verschoven naaraparte gerechten, en in een koekenpan, waar de aubergines werden gestoofd, voeg azijn, honing, suiker, zetmeel en sojasaus toe. Giet vervolgens 100 ml water en laat de saus koken. Voeg de groenten toe aan de saus en laat 5 minuten sudderen. Aubergine in het Chinees kan worden geserveerd aan een tafel met zwart brood.

Blauw kan op hete kolen worden geroosterdof in de oven met knoflook en geraspte gember krijg je een geweldig gerecht met een pikante smaak. Interpreteer met de jus. Een ongebruikelijke en heldere combinatie wordt verkregen met de toevoeging van pinda en sesamolie.

Zoete aubergines in het Chinees

Ingrediënten: twee blauwe, geraspte gember (10 gr.), Groene ui, knoflook (6 denticles), chili peper naar smaak, bosje dille.

Voor jus: citroensap (30 gr.), Sojasaus (50 gr.), Suiker (2 theelepels), zwarte peper en zout.

Kokende saus

Meng het citroensap, sojasaus, suiker en water,er worden ook kruiden toegevoegd. Scherpe gehakte ringen van peper, groene uien spitsen, knoflook geperst met knoflook. Aubergines moeten in dunne reepjes worden gesneden en worden overgebracht naar een verwarmde braadpan. Wanneer groenten een gouden kleur krijgen, moeten ze op een servet worden geschoven en olie laten weglopen.

Ui, knoflook, geraspte gember en hete peperbak in plantaardige olie gedurende 2 minuten, voeg dan toe aan de blauwe massa en giet de voorgegaarde jus. Stoof niet langer dan vijf minuten onder het deksel. Afgewerkt gerecht bestrooid met kruiden, geserveerd met rijst.

Het volgende recept - aardappelen met auberginein het Chinees - u verrassen met zijn exotische smaak nog fijnproevers. Bereid vijf aubergine, vier aardappelen, paprika, een beetje zetmeel, sojasaus, sesamzaad, een bos van koriander, knoflook.

Methode van voorbereiding

1. Snijd de geschilde aardappelen in kleine stukjes. Aubergines worden geschild en in grote platen gesneden. Als de groenten bitter zijn, moeten ze 10 minuten worden geweekt in gezout water.

2. Pulp van Bulgaarse paprika's in vierkanten gesneden en gepelde knoflookcirkels. Hak de koriander fijn.

3. Bak de aardappelen goudbruin. Bak aubergine apart. Doe de groenten op de aardappelen en giet sojasaus erin.

4. We verdunnen zetmeel in koud water en gieten in een koekenpan, meng alles goed.

5. Stoof tot de saus dik en homogeen wordt. Voeg in het gerecht de Bulgaarse peper, knoflook, sesam en koriander toe.