Cake "Drunken Cherry": recept in detail

Cake "Drunk cherry", een stap voor stap recept dat we willen bieden u in dit artikel is een soort van Zwarte Woud cake "Zwarte Woud".

Het moet zeker geïmpregneerd zijnalcohol sappige vulling. Meestal is dit natuurlijk een crème en ingeblikte kersen. Deze bessen worden ook gebruikt voor decoratie. De "Drunken Cherry" -cake, waarvan het recept ook noodzakelijkerwijs bestaat uit het bakken van biscuitchocoladecakes, heeft een prachtige en zeer herkenbare smaak. Voorbereiding kost tijd en geduld.

Bak de cake "Drunken Cherry"

Het recept suggereert een verplichte aanwezigheid in de room, die zowel donker als licht kan zijn, cacao (chocolade) en kersenbessen.

Voor de cakes heb je nodig: zeven of acht grote eieren, 3 el. l. brandewijn of andere gearomatiseerde alcohol, een glas met een kwart suiker en een glas met de helft van zelfrijzend bakmeel (als je gewoon meel hebt, bakpoeder toevoegen), 2 eetlepels. l. ontgeurde plantaardige olie, vanillesuiker, 3 el. l. cacao (ongezoet). De olie kan worden vervangen door een half glas gemalen amandelen. Voor het bakken van een cake "Drunken Cherry", waarvan het recept wordt gegeven rekening houdend met het bakken van grote cakes, is een vorm met een diameter van 28 cm geschikt.

Deeg koken

Meng ei-snorharen (snelheid is maximaal) ingedurende vijf minuten zonder suiker en zoveel met suiker. Voeg boter of amandelen toe. Nu moet je roeren met de laagste snelheid en geleidelijk bloem, cacao, bakpoeder, cognac toevoegen.

Bak gedurende 30 minuten., zonder de oven te openen, en nog eens tien als het monster met behulp van de larve laat zien dat de cake nog steeds nat is. Biscuit moet zorgvuldig worden gekoeld. Eerst zonder het uit de oven te halen en vervolgens op het rooster. Heb een volledig afgekoeld koekje met een lepel om het midden te verwijderen. Doe dit voorzichtig om de integriteit van de wanden van de cake niet te breken. Ze mogen niet dikker zijn dan een halve centimeter, zodat je een volwaardige "Drunken Cherry" krijgt. Het recept gaat ervan uit dat het deeg dat is geëxtraheerd uit het koekje wordt gemengd met de resterende componenten van de vulling. Daarom moet het worden bewaard.

Crème voor de taart "Drunken Cherry"

Recept zorgt voor de bereiding van room uit de verpakkingmengsel voor pudding (het kan naar smaak vanille of chocolade zijn) en een glas room met een maximaal vetgehalte. Deze twee componenten moeten met een mixer worden geslagen. Voeg vervolgens de kers (twee glazen) aan het mengsel toe, vooraf (per dag) gedrenkt in alcohol. Het moet worden gefilterd en gemengd met de room, evenals het gemalen koekje (als het dicht is, snijd het dan in blokjes). Vul de vulling met biscuitvulling, laat afkoelen. Giet chocoladechocolade, bereid met bittere chocolade, met room, boter en cognac. Knippen na langdurige koeling. Van bovenaf kun je ook decoreren met een kers - hiervoor is het beter om een ​​cocktail te kopen, het houdt de vorm goed. De beschreven vulvulling die vult, garandeert de sappigheid. Maar als je dit proces niet leuk vindt, kun je gewoon twee koekjes bakken en afdekken met crème van room, pudding en kersen. Ze kunnen ook de cake over het glazuur decoreren en uit de spuitzak persen.

</ p>