Noten koekjes. Recept voor medaillons met korte nek

Wij brengen het recept ongewoon onder de aandachtheerlijke notenkoekjes. Deze traktatie is perfect voor thee of koffie. Onze hazelnootkoekjes, waarvan het recept niet al te ingewikkeld is, lijken op medaillons met noten. Dankzij de originele uitvoering, interessante vorm en verfijnde smaak, het zal voldoen aan zelfs de meest veeleisende zoete tand, en het gebrek aan graanmeel zal het meer waard in termen van gezond eten te maken.

Basis voor een vereenvoudigde versie

Qua uiterlijk lijkt het koekje op een rookworst, dus in sommige bronnen worden het worstkoekjes of koekjeskoekjes genoemd.

Om het te maken, kunt u het recept voor het notenkoekje van Julia Vysotskaya nemen. Na het voorbereiden van de cookie op zijn aanbeveling, gebruik het als de basis voor de log, die in medaillons wordt gesneden.

Voor walnotenkoekjes door Julia Vysotskaya zou men moeten nemeneen glas meel en meng met een theelepel bakpoeder. In een andere kom moet je honderd gram boter en honderdvijftig gram suiker malen. Voeg vier eetlepels warme melk en een beetje vanille toe. Roer.

Geveerde walnoten (of andere) notendoe het oliemengsel erbij. Er zift ook bloem met bakpoeder. Hoe te roeren. Vorm kleine balletjes en leg ze op een ingevette bakplaat. Bak gedurende tien minuten in een zeer hete oven.

Sommige banketbakkers geloven dat beginners dat kunnenGebruik kant-en-klare winkel cookies van brokkelig deeg met noten zoals "Jubilee" of een ander. Het recept vereist in dit geval alleen pecannoten en de ingrediënten die in de sluiting zitten.

Volgorde van de bereiding

We stellen voor een meer complexe methode onder de knie te krijgen, maarhet is veel interessanter, want thuis koken is een soort hobby. Daarnaast onze notenkoekjes zonder bloem. Het recept zal degenen behagen die zich houden aan het glutenvrije dieet.

Voorbereiding van medaillons wordt uitgevoerd in vier fasen:

We bakken een notenkoekje (het recept wordt hieronder gegeven).
We zijn bezig met noten.
Wij maken bindende of bindende pasta.
We zetten de voorbereide componenten om in logboeken, en vervolgens wat er zal blijken - in de medaillonkoekjes.

Maak zandkoekjes

Voor een heerlijke traktatie zul je het moeten doenom hard te werken. U hoeft de technologie niet te vereenvoudigen, bakken geen individuele cookies, maar een hele taart. Het is belangrijk dat de notenkoek (recept hieronder) enigszins verschillende tinten en textuur heeft. Een grote cake zal meer homogeen zijn dan vereist.

Dus maak een notenkoekje. Het recept gaat uit van de aanwezigheid van maïszetmeel, margarine, suiker, vanilline, eieren en bloem uit amandelen.

Een half pak margarine is licht wenselijkverzachten op kamertemperatuur en hak met een mes. Daarna moet het in een ruime kom worden geplaatst en daarin twee glazen maizena worden gezeefd. Aardappel past niet! Giet dan een half glas amandelmeel, 10 gram vanillesuiker, een glas suiker en rijd twee eieren.

Blade, maar niet met handen, roer naar de staatvoorwaardelijke homogeniteit. Het is noodzakelijk dat de ingrediënten tijdens de test min of meer gelijkmatig worden verdeeld. Het is onmogelijk om volledige uniformiteit en oplossen van vet toe te staan. Daarna is het noodzakelijk om een com te vormen, deze in een polyethyleenfolie te wikkelen en deze gedurende een kwartier op een koele plaats te bewaren. Als u denkt dat het deeg is oververhit, houd het dan langer in de koelkast.

recept voor walnootkoekjes van Julia Vysotsky

We bakken koekjes

Koel het deeg op een tafel, gepoederdzetmeel. Rol uit in een laag van anderhalve centimeter dik. Snijd in stukken van willekeurige vorm en grootte - ze zullen hoe dan ook moeten worden gebroken. Breng de biscuitkoekjes over op de bakplaat met teflonpapier op de bodem (ze zullen niet op deze manier branden).

Plaats de pan in een hete oven. Baktijd is een kwartier. De gereedheid wordt gecontroleerd door een houten stok. Als er na het doorprikken van de cookie geen deeg in zit, dan is het klaar. Cookies kunnen worden verwijderd en gekoeld. Terwijl het afkoelt, is het tijd om noten en plakpasta aan te pakken.

Voorbereiding van noten

Geschilde pinda's en notenmoet met een mes worden gehakt. De optimale grootte van de stukken is van de granaatappelkorrel. Ze zeggen dat er niet veel noten zijn. Als u een tot twee glazen neemt, zal dit ons cookie-recept niet bederven. Nut hollow zal hier alleen maar van profiteren. Maar in elk geval, fit en Grieks.

De noten moeten in een gietijzer op een plaat worden gebrandeen koekenpan. Ze moeten de hele tijd geroerd worden. De duur van het frituren hangt af van de temperatuur van de braadpan en de hoeveelheid noten. Het is belangrijk dat ze een beetje goudkleurig worden, maar niet worden verbrand. Op hoog vuur onder krachtig roeren is vijf minuten voldoende. Gebakken noten komen uit de pan en koelen in natuurlijke omstandigheden.

Bevestigingssamenstelling

Als in plaats van eigen gekooktcookies kunnen worden gebruikt als winkel, dan moet de bevestigingsemulsie bijzonder voorzichtig worden benaderd. Het vereist natuurlijke bittere chocolade van geraspte cacaobonen, goede gecondenseerde melk en cognac.

Al deze componenten zijn honderd gram vergruizeldchocolade, een blikje gecondenseerde melk en twee of drie eetlepels cognac - moeten in een grote kom worden gecombineerd en met een mixer worden gemengd. Dan is het noodzakelijk om een kom op een waterbad te plaatsen en onder voortdurend roeren om een toestand van homogene emulsie te bereiken.

Vorm een log en verander het in medaillons

Coole koekjes moeten in stukjes worden verdeeld enrollen op de deegroller. Moet niet te klein kruimel zijn, de maat van een stuk noot. Noten samen met de kruimels moeten in een kom met een bevestigingsemulsie worden gegoten en worden geroerd. De resulterende massa moet op de voedselfilm worden gelegd en een stam vormen, in een doorsnede van ongeveer vijf centimeter. De uiteinden moeten zo vlak mogelijk worden gemaakt.

Zet het houtblok enkele uren in de koelkast. Het moet zo hard worden dat het gemakkelijk kan worden gesneden. Niet sterk invriezen. De verharde stam kan worden verwijderd, uitgevouwen en over dezelfde stukken worden gesneden met een dikte van iets meer dan een centimeter.