Kaviaar-kaviaar met mayonaise - niet in het buitenland, maar erg lekker

Een ander gerecht van courgette geniet speciale liefde en populariteit. Vooral van dit gerecht houden, diegenen die de voorkeur geven aan caloriearme voedsel- en groentegerechten. Het gaat over kaviaar.

Zeer smakelijk, voedzaam, mooi van uiterlijk enbijna geen effect op de vorm van kaviaarkuit verdient een staande ovatie. Het is gepast om deze kaviaar aan de feesttafel te leggen en deze is vaak opgenomen in het dagmenu. En als aanvulling op sandwiches is het best geschikt.

Courgette - plantaardige zomer. Dit betekent echter niet dat het koken van kaviaar uit courgettes in de winter onmogelijk is. Bevroren voorvormen van deze groente zijn ook behoorlijk geschikt. Aan de andere kant, waarom zou u in de winter de moeite nemen om te koken, als het in de zomer heel goed mogelijk is om deze kaviaar in de vereiste hoeveelheid te koken en in de blikken te rollen. En wanneer de winter komt, kun je wanneer je maar wilt een kaviaar openen en van zijn heerlijke smaak genieten.

Er zijn verschillende opties voor het koken van courgette. Tenminste, elke huisvrouw heeft haar eigen recept geschreven in haar notitieboekje. Een van de opmerkelijke gerechten is kaviaar met mayonaise. Het klinkt niet erg vertrouwd. Ja, velen zijn verrast om te horen dat mayonaise een onderdeel is van de noodzakelijke ingrediënten van pompoenkaviaar. De smaak van het kant-en-klaar gerecht met zijn deelname is echt verbazingwekkend.

Dus, kaviaar is gekookt met mayonaisegewoon. Natuurlijk is het noodzakelijk om te beginnen met de voorbereiding van alle noodzakelijke ingrediënten. Het kost 6 kilo bereide courgette, 1 kilo uien en 6 stukjes grote wortel.

De pompoen moet grondig worden gespoeld onder stromend waterwater. Nadat het noodzakelijk de huid snijdt en de zaden uitsnijdt. Als u gebruik maakt van jonge courgette eerste oogst, geen schil, hoeft geen zaden niet te worden verwijderd. Ui en wortels worden ook onder stromend water gewassen en schoongemaakt.

Vervolgens moet je de voorbereide groenten bereidenmet behulp van een vleesmolen. Gebruik een maaidorser of een blender met een speciaal mondstuk om aardappelpuree te maken voor het malen. Alleen een vleesmolen zal het doen.

De geraspte groenten moeten zijneen grote loodvrije pan. Voeg voor hen 2 eetlepels zout en een glas plantaardige olie en suiker toe. Al deze mix en zet de pan in brand. Nu is het noodzakelijk dat de kaviaar met de mayonaise kookt. Vuur onder de pot moet medium zijn. Periodiek moet het brouwsel worden geroerd om verbranding te voorkomen. Om dit te doen, moet je alleen een houten lepel gebruiken, niet ijzer.

Zodra kaviaar kookt, moet het vuur worden verminderd,dek de pan af en kook na 2 uur. Vergeet ook niet om de kaviaar roeren. Als u deze regel negeert, zal de massa verbranden en dit zal leiden tot het verschijnen van een bittere smaak.

Zodra de genoemde twee uur verlopen zijn, aan de groentenhet is noodzakelijk om een ​​halve liter tomatenpuree, tomatensaus en mayonaise van 67% toe te voegen. De massa is goed gemengd en na nog eens 40 minuten is het gestoofd. Als de tijd om is, kunnen de eieren worden uitgeschakeld. De tafel wordt alleen in een gekoelde vorm geserveerd.

Als kaviaar met mayonaise voor de wintergekookt, dan moet het brouwsel onmiddellijk over schone, reeds gesteriliseerde potten worden gegoten en zo snel mogelijk met deksels worden opgerold. De gerolde blikjes worden omgedraaid en bedekt met een handdoek of deken. In deze positie blijven ze enige tijd staan ​​totdat ze volledig zijn afgekoeld. Ongeveer in 12-14 uur kunnen de blikjes worden gedraaid en in de kast worden gezet met werkstukken voor de winter.

Ik zou ook willen zeggen dat deze kaviaar ismayonaise zal ook overwinnen door het feit dat het volledig zonder azijn is bereid. Het is geen geheim dat het gebruik van azijn bij koken erg schadelijk is voor het menselijk lichaam. Dus, deze kaviaar kan worden gegeten zonder angst voor iemands gezondheid. Zelfs kleine kinderen kunnen het eten geven.