Alle ingenieuze is eenvoudig - recept voor charlottes met appels op yoghurt

Orthodox over de hele wereld merkte de Apple Redder op, endaarom is het tijd om deze vruchten te oogsten. Compotes, jam, jam, desserts, salades, gebak. Wat voor soort gerechten bevatten geen appels? Vandaag leren we een appeltaart te maken. Of beter gezegd, een soort van dit dessert - Charlotte.

Welke manier om te kiezen?

Er zijn veel opties om dit te kokendessert. De geschiedenis van deze cake komt van het klassieke Franse recept met de toevoeging van oudbakken brood, likeur, vla en fruit. Zo'n dessert is vergelijkbaar met traditionele Engelse pudding die in een warme vorm wordt geserveerd. Vervolgens kwam de charlotte in het Russisch, uitgevonden in het begin van de 19e eeuw door de Parijse culinaire deskundige Marie-Antoine Carem uit een kant-en-klaar koekje, Beierse room en slagroom. Tegenwoordig betekent dit woord een eenvoudig te bereiden taart bestaande uit stukjes appels (of ander fruit) bedekt met lagen koekdeeg, en het kan worden gekookt in een oven of op een open vuur.

Charlotte recept met appels yoghurt, gebakken in de oven

ingrediënten:

• 1 kop kefir;
• 1 ½ kopje meel;
• 500 g appels;
• 2 eieren;
• 50 g boter;
• 6 tafel. l. suikerzand;
• 2 theeën. l. bakpoeder;
• 1 theelepel. l. vanillesuiker;
• zout.

voorbereiding:

1. Klop het ei los met een mixer en voeg er geleidelijk aan kristalsuiker, vanillesuiker en zout aan toe.
2. Voeg in kefir een lepel bakpoeder (of soda) toe en laat dit een paar minuten staan.
3. In een weelderig eischuim om de bloem te zeven en giet kefir. Voeg aan het eind de verzachte olie toe. Roer het deeg grondig en laat het een tijdje staan.
4. Terwijl het deeg doordrenkt is, is er tijd om appels aan te pakken. Snijd de schil, verwijder de kern en snij in kleine stukjes.
5. Het recept voor charlottes met appels op yoghurt veronderstelttwee opties voor het ontwerp van deze taart: meng appels met deeg en giet het mengsel in een ovenschaal of leg fruit op de bodem, bedek de bovenkant met een laag deeg.
6. Plaats het formulier in de oven. Bak gedurende 15-20 minuten op een temperatuur van 200 graden.

Recept voor charlotte met appels op kefir gekookt in een waterbad

ingrediënten:

• 2 appels;
• 2 bananen;
• 6 tafel. l. kristalsuiker;
• 3 eieren;
• 6 tafel. l. kefir;
• 1 thee l. bakpoeder;
• 3 tafel. l. water;
• 5 tafel. l. meel;
• zout
• 2 tafel. l. boter.

voorbereiding:

1. Snijd de geschilde appels en bananen in kleine stukjes. Om verdonkering in de lucht te voorkomen, kunt u ze met citroensap besprenkelen.
2. Meng 3 eetlepels suiker, dezelfde hoeveelheid water,olie en een snufje zout, verhit tot de suiker oplost en voeg appels toe aan het hete mengsel. Laat 3-4 minuten sudderen, doe het dan in een ovenschaal en leg er een laag bananen op.
3. Sinds dit recept voor charlotte met appels op kefirhoudt in dat het in een waterbad wordt gekookt, dan moet de ovenschaal in een brede diepe koekenpan worden geplaatst, waarbij water wordt toegevoegd zodat de vloeistof de bovenkant van de zijkant van de vorm niet ongeveer 1 cm bereikt.
4. Klop de resterende suiker en eieren apart los, giet er kefir bij, zeef bakpoeder en bloem. Kneed grondig. Giet de appel-bananenvulling bij het gekookte deeg.
5. Breng het waterbad maximaal aan de kookVerhit, verminder dan de brander tot een minimum, dek af en kook nog eens 50-60 minuten. De gereedheid kan worden gecontroleerd door met uw vinger op het dessert te drukken; het zou moeten springen.

Nodig uit voor thee!

Nu weet je ook hoe je appel charlotte op kefir op twee verschillende manieren kookt. Het is tijd om thee te zetten en je familie en vrienden uit te nodigen!