Jam van rode aalbes: recepten voor verschillende smaken

Bessen - zeer nuttig en gewoon lekkerbes, het gehalte aan vitamine C daarin is hoger dan in citrusvruchten. Voor de winter kun je het vers bereiden - gewoon invriezen of koken met suiker. Over hoe jam te maken van een bes, maar niet zwart, maar rood, zullen we in ons artikel vertellen. Je hoeft alleen maar een van de voorgestelde recepten te kiezen en aan de slag te gaan, en in de koude winter kun je eenvoudig aromatisch foerageer met thee eten en het ook gebruiken voor het vullen van taarten of broodjes, koekjes, voor het maken van vruchtendranken of kusjes.

Jam van rode aalbes: een recept voor klassiek

Voor 1 kilo verse bessen heb je nodig:

• 1,2 kilogram kristalsuiker;
• een vol glas schoon, gefilterd water;
• 100 g aromatische bloemhoning;
• een schil van een citroen.

Ga voor bessen, was en laat het water weglopen. Kook de siroop van de aangegeven hoeveelheid suiker en water, wanneer het kookt, voeg de schil toe en laat het nog 10 minuten op het vuur staan. Na het filter opnieuw koken en de bereide bes toevoegen. Je hebt genoeg tijd nodig om een ​​jam van rode aalbes te bereiden: het recept betekent koken in verschillende recepties. De eerste keer dat het 5-7 minuten gaar is, bedek de pan dan met een handdoek en laat het 6-8 uur staan. Plaats na de ingestelde tijd de jam opnieuw op de kachel en breng hem klaar. Het kan als volgt worden gecontroleerd: neem een ​​theelepel kleine vloeistof, giet het op de plaat en kijk of de druppel zich verspreidt, bak iets meer, zo niet, dan kunnen de gerechten veilig van de plaat worden verwijderd. Jam moet over potten worden gegoten en laten staan, op het oppervlak ervan moet zich een film vormen. En daarna kunt u het werkstuk afsluiten met deksels - ijzer of gewoon polyethyleen en naar de opslag sturen tot de winter.

Rode bessenjam: recept-vijf-minuten

Niet elke gastvrouw heeft genoeg tijd,om een ​​storing in het vorige recept te maken. Daarom kun je als basis nemen en op deze manier - voor 1 kilo bessen heb je van 600 g tot 1 kg kristalsuiker nodig, afhankelijk van de zure bes. Het moet worden gewassen en aangeraakt. Derde van de bessen in slaap vallen met suiker en op het vuur zetten, zodra het sap is toegewezen, de resterende bessen toevoegen en niet langer dan vijf minuten laten koken. Na heet giet het onmiddellijk in gesteriliseerde potten en rol ze op.

Rode bessenjam: een recept dat niet hoeft te worden gekookt

U kunt dit aandeel bellen en vastlopen - het isgoede smaak hiervan zal niet erger worden. Was de bessen, verplaatsen en plet met behulp van een molen of blender, giet suiker in een verhouding van 1: 1, hoewel iemand voegt meer, en iemand minder - het hangt allemaal af van smaak voorkeuren en roer tot het volledig is opgelost zand en rol aan de banken. Vanwege het hoge gehalte aan zuren, zal rode aalbessen niet verslechteren en zal blijven tot de winter.

Besjam: een recept met een banaan

Dit heb je zeker niet geprobeerd, maar als je rode aalbessen kookt met een banaan, krijg je een zoetzuur, geurig toetje, waarvan een vaas aan de feesttafel geserveerd kan worden. Nemen:

• liter rode bessensap;
• 4 zeer rijpe bananen;
• 600-700 gram kristalsuiker.

Sap van bessen kan worden uitgeperst met een sapcentrifugeofwel als volgt: verwarm de bessen 3-4 minuten in de magnetron of 10 minuten op een stoombad. Pers vervolgens het sap van zachte bessen door kaasdoek. Schil en pureer de bananen. Combineer alle jam-ingrediënten in een kookkom, breng aan de kook op het fornuis en kook, af en toe roerend, gedurende 40 minuten. Klaar - giet in potten, rol de deksels op en stuur ze naar de opslag. Welk recept je ook gebruikt, je krijgt een heerlijke, lichtzure bereiding die in de koude winter een natuurlijke bron van vitamines voor je gezin wordt.

</ p>