Recept: lam in een gestoofde multivarquet en met groenten

Lamsvlees wordt in de regel geassocieerd met gerechtenKaukasische keuken. En zoals we weten, onderscheiden bergbewoners zich door een hoge levensverwachting voor een groot deel vanwege het gebruik van dit vlees. Dus, misschien moeten we dit als een notitie nemen? Vooral als er een universele pan-multivarka is. Het zal de reeds bestaande dieet- en nuttige eigenschappen van lam behouden. Je gebruikt gewoon elk recept. Lam in een multivariate is een speciaal, enigszins specifiek, maar nuttig en smakelijk gerecht.

Hoe kan lam koken

Recept: lam in een multivark met melk

Benodigde ingrediënten: 800 gram lam vers, 2 stapels. melk, 2 stuks wortels, 2 el. l. meel, zout, peper, uien, knoflook (2 plakjes), rozemarijn.

We koken lamsvlees in melk

1. Was vlees, snijd ze in grote stukken.
2. Snij uien in 4 delen, wortels - stro.
3. Schakel de functie "Meervoudig" in, stel de temperatuur in op 160 graden.
4. Giet de olie, doe het vlees en bak tot een rossige korst. Voeg wortels, uien en knoflookteentjes toe. Bak alles nog eens 5 minuten. Vergeet niet om op smaak te brengen met zout en specerijen.
5. Giet nu de melk, leg de takjes rozemarijn. Verander de temperatuur met 110 graden, sluit het deksel en kook gedurende 50 minuten.
6. Leg lamsvlees met groenten klaar om in een diepe schaal te leggen, dek af met folie en laat het brouwen.
7. Voeg in de overgebleven saus de bloem toe, roer, houd 5 minuten.
8. Giet naar lam en garneer, je kunt op tafel dienen.

Recept: lam in een multivark met aubergines en tomaten

Voor het gerecht hebben we nodig: 1 kg schapenvlees zonder botten, 2 tomaten, 2 uien, 1 aubergine, harde kaas, 2 eetlepels bloem, zout, peper, boter.

Lamsvlees koken met groenten in een multivariate

1. Was vlees, laat uitlekken en snij in 8 gelijke delen. Peper en zout.
2. Groenten (tomaten, uien, aubergines) in cirkels gesneden. Aubergines voor het verwijderen van bitterheid moeten gedurende 10 minuten in zout water worden geplaatst.
3. Stel de functie "Meervoudig" in, stel 160 graden in, smelt 2 eetlepels pruimen. in olie en gebraden schaap tot een roze korst aan alle kanten verschijnt. Leg het vlees vervolgens in een kom en dek af.
4. Draai nu de groenten. Aubergines rollen in bloem, bakken aan beide zijden (ongeveer 5 minuten). Overdracht naar een bord met vlees.
5. Bak de uien en leg ze over de aubergine.
6. Bak nu de tomaten en stuur naar dezelfde plaat.
7. De laatste fase. Lam om op de bodem van de kom te leggen, bovenop - aubergine, dan uien en de laatste laag - tomaten. Zet 110 graden en 45 minuten, kook met gesloten deksel.

Gestoofd schaap in een multivark met uien en wortelen

Wat je nodig hebt om te werken: vleeslam, wortels, uien, knoflook, zout, kruiden, olie om te braden.

Gestoofd lam koken

1. Was de filets, droog ze, peper en zout.
2. Snij de uien en knoflook in plakjes, wortels, plakjes of ringen.
3. In de beker multivarka giet de olie, leg het vlees en bak (in de "frituren").
4. Als er een karakteristieke korst is, voeg dan de groenten toe, roer en gooi kruiden voor vlees.
5. Giet een glas warm water, zet de "Quenching" -modus en de timer 1 uur lang in.

Hier is een eenvoudig recept. Lam in het multivark wordt altijd zacht en sappig, wat niet altijd kan worden bereikt door het op een traditionele manier te bereiden. Serveer met veel greens en verse groenten.