Rundvleessoep: een beetje over de eerste gerechten

In de "spaarpot" van elke huisvrouw staat een soeprecept vanrundvlees. Dit gerecht blijkt niet alleen lekker, maar ook nuttig. Omdat rundvlees bevat veel ijzer, fosfor, zink, diverse vitaminen, vetzuren Omega 6 en Omega 3. De laatste, overigens, geeft niet het cholesterol te bouwen in de bloedvaten, het versterken van nagels, haar, make soepele huid. Mager rundvlees is zeer laag in vet, waardoor het de belangrijkste vlees op de tafel van de mensen die zich aan een dieet om redenen van gezondheid verbeteringen of de wens om gewicht te verliezen. Dit product wordt ook gebruikt omdat het goed door het lichaam wordt opgenomen. Een bouillon van rundvlees, dat al is bewezen, herstelt de kracht na het lijden aan ziekten of lichamelijke inspanning.

Voordat je rundersoep kookt, is het nog steeds de moeite waardleer dat dit vlees allergieën kan veroorzaken, ook bij kinderen. Bovendien moet het met de nodige voorzichtigheid worden gebruikt door mensen die aan prikkelbaarheid en slapeloosheid lijden. Als er veel rundvlees is, bestaat het risico op problemen met het hart en de spijsvertering. Rundvleessoep en andere gerechten van dit vlees moeten echter periodiek op elke tafel verschijnen.

Dit artikel beschrijft de recepten die huisvrouwen zullen helpen, moe van het uitvinden van iets nieuws. Deze eerste gerechten zullen je dieet natuurlijk "versieren".

Probeer een heerlijke rundersoep mee te makenrijst. Hiervoor heeft u 300 gram vlees, twee wortels, één ui, anderhalve liter bouillon, een teen knoflook, 60 gram rijst, een paar takjes tijm, peper, zout en peterselie nodig - naar smaak.

Dus, rundvlees moet in kleine stukjes worden gesnedenblokjes, bak dan tot er een rossige korst verschijnt en leg het dan op een bord. Wortelen moeten worden gesneden in dunne lange plakjes en knoflook en uien fijngesneden. Ze moeten in dezelfde koekenpan worden gebakken, waar het vlees "bloedde". Voeg dan dezelfde 100 milliliter vleesbouillon toe. Breng vervolgens de inhoud van de braadpan over in een geschikte pan, plaats daar hetzelfde vlees en giet de resterende bouillon erbij. Dit alles moet worden gekookt voor niet minder dan een half uur. Dan kun je rijst in de pan doen. Kook de soep tot hij klaar is. Bij het opdienen altijd met peterselie besprenkelen.

Georgische keuken biedt om soep van te kokenrundvlees, genaamd harcho. Je hebt een halve kilo vlees, drie bollen, 4 eetlepels gewone rijst, 600 gram tomaten, laurier, peterselie, koriander, paprika, hop-suneli, dille nodig. Rund moet vet zijn. Snijd het in kleine stukjes, zorg ervoor dat je het afspoelt en in een pan legt. Dan moet het worden gevuld met koud water (10 glazen) en koken tot de helft klaar. Zelfs voordat je kookt, moet je het schuim verwijderen. Neem nu een andere pan en plaats de ui, eerder fijngehakt, het vet dat je van de bouillon nam en blust het allemaal gedurende 10 minuten. Verplaats daarna het vlees van de eerste pan naar de tweede. Samen met uien moet het 15 minuten worden geblust. Daar worden ook tomaten gestuurd, zorgvuldig schoongeveegd door een zeef. Blijf nog 15 minuten sudderen. Vervolgens de bouillon uit de eerste pan zeven en in de ingrediënten gieten. Rijst moet worden toegevoegd als de soep kookt. Gebakken knoflook, greens, hop-suneli, peper, zout, laurierblaadje moet je 10 minuten voor het einde van het koken doen.

Rundvleessoep kan op verschillende manieren worden bereid. Gebruik allerlei recepten om de beste recepten te kiezen. Rundvleessoep met aardappelen, met dumplings, met melk, met kaas, met groenten, met bessen - veel opties. Alles hangt af van de voorkeuren van het fornuis. Hoewel bij elke uitvoering, een soep gemaakt van goed vlees, gekookt volgens een recept, gegarandeerd geurig, smakelijk, voedzaam en nuttig zal zijn. Eet smakelijk.