Zhigulevsky-brouwerij in Samara

Velen geven de voorkeur aan exclusief geïmporteerde bieren. Maar tevergeefs. In Samara werkt de oude Zhigulevsky-brouwerij, waarvan de producten van uitstekende kwaliteit zijn.

Hoe het allemaal begon

Het werd in 1880 opgericht door Alfred von Wakano. Hij hoefde helemaal niet opnieuw te beginnen. Al aan de oever van de Wolga was er een brouwerij in eigendom van het stadsbestuur. Eerder bezat hij de koopman Bureev, die het werk van de brouwerij niet zo kon organiseren dat het winst zou maken. De brouwerij Zhigulevsky bleek dus 100 jaar te zijn verhuurd.

Ga voor een deal

De heer von Wakano begon de productielanceringnieuwe soorten bier - "Wenen" en "Weense eetkamer". Gedurende het jaar wist hij 35.670 emmers schuimdrank te produceren. Niet alleen heeft Von Wakano te maken met productie. Hij vernietigde het oude en herbouwde de nieuwe fabrieksgebouwen, de aders en het omliggende gebied veredeld. Dankzij zijn inspanningen in de productieruimte was het erg schoon, wat een ongewoon fenomeen was voor de Russische realiteit van die tijd, evenals de elektrische verlichting die overal op het grondgebied werd uitgevoerd. De eigenaar verbeterde voortdurend zijn nakomelingen, breidde de productie uit en voltooide het gebouw. In de loop van de tijd werd een stenen schuur met één verdieping voor het opbergen van gebruiksvoorwerpen en mout gebouwd, een waterpomp, een filterstation, appartementsgebouwen, werkplaatsen voor timmerwerk en slotenmakers. Even later was er een smederij van twee verdiepingen, een lift, een magazijn.

Universele erkenning

De eigenaar van de fabrieken richtte de vereniging op in 1881,en in 1896 ontving het al de gouden medaille van de handels- en industriële tentoonstelling in Nizjni Novgorod. In 1900 ontving de Zhigulevsky-brouwerij de hoogste onderscheiding op de industriële tentoonstelling van Parijs, in 1902 - in Londen, in 1903 - in Rome. Het totale aantal gouden medailles dat wordt ontvangen over 14 jaar is 15, en andere prestigieuze prijzen die tijdens deze periode worden ontvangen, moeten hieraan worden toegevoegd.

Veelzijdige interesses

In het bezit van Alfred von Wakano was dat nietalleen Zhigulevsky-brouwerij. Zeven jaar later bouwde hij een gasfabriek. Gemeentebesturen in ruil voor bouwvergunningen die nodig zijn om gas te leveren aan het plaatselijke theater en de Strukovsky-tuin. Von Wakano ging akkoord met deze voorwaarden. De vereniging bezat verschillende stoomschepen en had een eigen aanlegsteiger. Daarnaast heeft de fabriekseigenaar veel gedaan voor de inrichting van de stad zelf. Hij legde tramlijnen, riolen en hield een ziekenhuis gebouwd op zijn kosten en overgedragen aan de stad. Ze legden Poesjkinplein neer en verfijnden de Theaterheuvel. Von Wakano verzamelde een rijke verzameling kunstwerken uit Azië en Europa. Nu is ze in het Samara Art Museum.

Wat gebeurde er daarna?

Ondanks alle goede daden, Alfred von Wakanoen zijn zoon Vladimir werd in 1915 naar Buzuluk gedeporteerd op verdenking van spionage. Voordien werd de Zhigulevsky-brouwerij zelf gesloten. Samara zag von Wakano nooit als zijn eigenaar. Dit gebeurde ook om de reden dat in 1914 de droge wet werd aangenomen, worstelden de autoriteiten ijverig met alcoholische dranken. Van 1915 tot 1920 was de productie opgeschort. Het fabrieksterrein veranderde in magazijnen, waar granaten en munitie werden opgeslagen. De molen organiseerde de productie van conserven voor de behoeften van het leger. Na 1920 werd de Zhigulevsky-brouwerij (Samara), waarvan de foto in dit artikel wordt gepresenteerd, onderdeel van de nationale economie-raad. In 1923 zullen de twee zonen van Alfred von Wakano, Erich en Leo, de fabriek voor 12 jaar huren en opnieuw bier gaan brouwen. Ze zullen er echter niet lang op blijven wachten en het zal weer eigendom worden van het staatsvertrouwen. Er wordt nu bier op gekookt. Sinds 1992 is de fabriek eigendom van Zhigulevskoe Pivo LLP. Op het fabrieksgebouw staat een herdenkingstablet met de naam von Wakano.

vandaag

Door de jaren heen is de fabriek gereconstrueerd,zijn territorium uitgebreid. Het belangrijkste is dat de productie is opgeslagen en zelfs is toegenomen. Wie is in onze tijd niet bekend met dit soort bier, zoals "Zhigulevskoe"? Deze drank is gemaakt van lichte mout, gerst en hop. Op de tentoonstellingen krijgt dit ras prijzen. Weinig mensen weten dat dit het vroegere "Wenen" is, dat in 1934 werd hernoemd met de lichte hand van de Volkscommissaris van levensmiddelenindustrie Mikoyan.

Een andere populaire naam voor de drank, dieze produceren hier, "Samara". Het werd ontwikkeld in 1959. De oprichter was de hoofdbrouwer van de plant A. Kasyanov. Verschillende andere bieren geproduceerd in de fabriek zijn vernoemd naar de eerste eigenaar: Von Vakano, Von Vakano 1881, Von Vakano Elit, Von Vakano Vienna. Volgens vriendelijke traditie zijn alle bestanddelen van de drank natuurlijk. Naast alcoholische dranken produceert de Zhigulevsky-plant bekende limonades: "Buratino", "Sayany", "Grusha" en anderen - evenals zuiver soda-water.

Brouwerij Zhigulevsky (Samara), adreswelke: Volzhsky Avenue, huis 4, - is een oriëntatiepunt van deze stad. We kunnen trots zijn op ons land, waar dergelijk hoogwaardig bier wordt geproduceerd, met behulp van oude recepten hiervoor. In de geschiedenis van Alfred von Wakano vraag je je echter af of hij het juiste heeft gedaan met de man die zoveel voor Samara heeft gedaan?