Koteletten van kip: snel en smakelijk

Je kunt kip op verschillende manieren koken: bak het in de oven, kook een stevige bouillon en bak stukken, maar vandaag maken we kipschotels volgens twee recepten.

Eigengemaakte kippenkoteletten

Om kipfilet te bereiden, moet je de volgende ingrediënten gebruiken:

• een kilo kippenvlees;
• twee middelste hoofden van uien;
• een rauwe aardappel;
• een kippenei;
• vier stukjes wit brood, het beste van allemaal muf;
• een glas melk;
• peper en zout naar smaak;
• voor het frituren van plantaardige olie.

Om te beginnen zullen we bezig zijn met brood: schil het is noodzakelijk om af te snijden, en een kruimel om op sommige delen te breken, om in een kom te combineren en om in te vullen met melk.

Pasteivulling voor koteletten zal onafhankelijk worden bereid: Het kost wat tijd, maar u zult er zeker van zijn dat er niets overbodigs in zit. Kippenvlees in middelgrote stukken snijden en door de vleesmolen scrollen. Hetzelfde gebeurt met brood, nadat het lichtjes uit de melk is geperst.

Uien kunnen in een vleesmolen met vlees worden geschoven, of u kunt een grote rasp raspen of iets hakken. Aardappelen drie op een rasp.

Voeg toe aan het rauwe kippen rauwe ei, gehakte uien en aardappelen, zout naar smaak en meng de massa goed.

Nu vormen we kipfilet: uit de kom, schep een kleine hoeveelheid gehakt en gooi het van de ene palm naar de andere, hoe vaker dit wordt gedaan, hoe teder en luchtiger de koteletten zullen blijken. Aan het einde geven we ze een langwerpige vorm, lay-out op een snijplank bedekt met voedselfolie en stuur deze ongeveer een uur naar de koelkast.

We zullen de koteletten in plantaardige olie frituren. Eerst, op een sterk vuur, bak de schnitzels aan beide kanten tot een korst gevormd is, verminder dan de vlam en laat ze nog eens tien minuten gereed zijn. Kant-en-klare schnitzels van kip moeten in een pan worden gevouwen, gewikkeld en in een half uur warm worden achtergelaten, zodat het gerecht bijzonder mals en geurig wordt.

Kipkoteletten koken zonder een vleesmolen te gebruiken? Om dit te doen, zal het volgende recept helpen.

Bereid dergelijke schnitzels heel eenvoudig voor.

ingrediënten:

• driehonderd gram kippenfilet;
• een klein kopje uien;
• een kippenei;
• een glas kefir;
• vier lepels tarwebloem;
• zout en peper;
• een beetje plantaardige olie om te braden.

Kipfilet moet in kleine blokjes worden gesneden,ongeveer 1 * 1 centimeter. Om dit gemakkelijker te maken, kunt u het vlees licht vooraf in het vriesvak snijden. Voeg nu de gehakte filets in een kom toe, giet kefir en stuur deze naar de koelkast om te marineren, tenminste een half uur.

De ui moet fijn worden gehakt en licht in een koekenpan met plantaardige olie worden gedaan.

Maar je kunt het doen zonder een buiging, als je erg kieskeurige familieleden hebt.

Haal nu een kom kip tevoorschijnkoelkast, toe te voegen aan de uien en ei, zout, peper naar smaak, voeg de bloem toe en meng goed. De massa van de consistentie van het deeg eruit zal zien voor pannenkoeken, zodat de schnitzels als pannenkoeken kunt bakken. Als de koteletten oprollen tijdens het inverteren, voeg dan wat meer meel toe aan de massa.

Een goed bijgerecht voor gehakte koteletten zijn aardappelpuree of pasta. Eet smakelijk!